Bjud på en god köttbit i sällskap med smörstekta haricot verts och ugnsrostade cocktailtomater. Bearnaisesåsen kan du givetvis göra själv men det finns bra färdiga såser i affärernas kyldisk. Välj en gjord på rapsolja och så få ingredienser som möjligt Haricots verts finns att få tag på under hela året, om du inte får tag i den färska varianten så finns den alltid i frysdisken. Den godaste och finaste haricots vertsen äter du under sommaren mellan juni-augusti då du kan köpa färsk haricots verts i grönsaksdisken Grönt är skönt! Vi har samlat våra bästa recept på ett ställe . Haricots verts recept. Hitta dina nya favoriter Tillagning av haricots verts. Sätt på en kastrull med lättsaltat vatten och låt vattnet koka upp. Tillsätt haricots verts och låt koka i 3-4 minuter. Häll av vattnet när de kokat klart och blanda runt i lite smör. Servering. Servera utbankad panerad fläskytterfilé med trattkantarellsås och haricots verts tillsammans med nykokt potatis Om du får haricots verts över kan du göra flera goda rätter av dem. Eller koka dubbelt upp, så att du har kokta haricots verts på lut. Här kommer några tips:-svep i bacon eller skinka ochugnsstek-fräs i smör med pressad vitlök-blanda upp med kokta grönsaker
Recept med Gröna bönor / Brytbönor / Haricot Verts. Gröna bönor är ett samlingsnamn för långsmala gröna bönor som äts hela. Haricot verts är franska och avser egentligen de tidigt skördade ljusgröna bönorna som är lite krispigare och mindre och anses vara de finaste gröna bönorna I takt med att odlingarna blir större och går bättre och att vi blir säkrare på förädling och tillagning så börjar utrymmena tryta. För tillfället styckfryser jag björnbär på en bricka och sedan häller jag dessa i en burk. den som ofta kallas haricots verts Kronärtskocka räknas som en delikatess i många länder och avnjuts ofta i sin enkelhet tillsammans med smör. Nedan hittar du massvis med goda recept på kronärtskockor! Tjusiga förrätter, smakliga huvudrätter och spännande tilltugg - här finns alla våra goda recept på rätter med kronärtskocka i Här hittar du våra bästa recept med grönsaker och protein! Upptäck vår receptsamling för goda måltider - Haricots verts med bacon Vitlöksstekta haricots verts. För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används
4. Kalvschnitzel och haricots verts: Krydda kalvschnitzlarna med salt och peppar på båda sidor. 5. Skär bort ändarna på haricots vertsen. 6. Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik och vispa upp äggen i en djup tallrik. 7. Ta fram en plåt med bakplåtspapper. 8. Vänd haricots vertsen i mjöl och doppa sedan i äggen och sist i. Haricots verts. Ordinarie pris 41,95 kr Rabatterat pris 41,95 kr Ordinarie pris. Extrapris Slutsåld. Tillagning. Tillagning (utan upptining): Ångkokning: 13 min. Prenumerera på vårt nyhetsbrev. Prenumerera på vårt nyhetsbrev så får du 10% rabatt på ditt nästa köp i någon av våra butiker Förberedelser och tillagning: Gör såhär: 1. Vispa ihop olja, vinäger och senap till dressingen. Salta och peppra. 2. Koka potatisen med skalet på precis så att de är klara, häll av och dela i mindre bitar. Stek eller koka haricots verts tills de är klara, ungefär 2 minuter. 3. Riv brödet i mindre bitar och stek i olja tills de är. Ekologiska haricots verts som tillagas på minuter. Passar till allt! Välj mellan att hämta i butik eller hemleverans. Tryggt och säkert. Beställ online idag
Tillagning. Koka sockerärtor och haricots verts, skölj dem i kallt vatten. Lägg babyspenat, sockerärtor och haricots verts på fyra tallrikar eller ett större serveringsfat. Dela avokadorna och skär dem i skivor. Lägg dem på salladen och strö över oliverna. Ringla över olivolja och vinäger och salta och peppra Lägg i avrunna vita bönor (finns på burk) och halverade haricots verts, tinade om de varit frysta. Färska behöver förvällas före tillagningen. Häll på vatten och kycklingfond,. 1 burk kantareller, (110 g) 1 st gul lök, liten 0,5 msk smör 0,5 paket bacon, strimlad (60 g) 1 dl crème fraiche, lätt 2 krm svartpeppar, nymald Garnering 1 nypa kantareller Tillbehör 1 paket pasta 1 knippa haricots verts 1 knippa tomater Tillagning Vi har använt kantareller på burk eftersom det kan vara svårt att få tag på färsk. I förrgår var Björn på middag. Jag fann lax och kantareller i frysen och hittade ett recept från Allt om mat på webben. Jag hittade inga haricot verts på ICA och glömde tomaterna. Å andra sidan använde jag mer av svamp, bacon och creme fraîche och gott blev det. Det räckte dessutom till två må
RECEPT Haricots verts. Haricot verts, eller gröna bönor som de också kallas, är ett riktigt gott och nyttigt tillbehör till dina rätter. Passar lika utmärkt kalla i. Det här receptet på tomat- och haricots verts-sallad är en utsökt och fräsch sallad som är ett utmärkt tillbehör till de flesta maträtter och dessutom enkelt och Fakta haricot verts: Haricots verts är franska för gröna bönor. Bönorna är brytbönor som skördats tidigt och är ett gott och nyttigt tillbehör till den mesta mat. De passar både som tillbehör, kalla i en sallad eller varma till grillat. Fakta sockerärtor 5. Sätt in kycklingen och potatisen i ugnen ca 30-35 min (har du inte varmluftsugn så byt plats på kyckling och potatis efter halva tiden). 6. Skölj ur stekpannan och fräs haricots vertsen i lite olja. Hacka tomaterna och blanda ner dem. Fräs ytterligare 1 min och stäng sedan av värmen. 7. Sallad: Skölj grönsakerna och strimla salladen
Det här är världens godaste tillbehör till olika rätter av nötkött, som till exempel oxfilé stekt i skivor, lövbiff eller entrecôte. Baconlindade haricots verts är ocksÃ¥ en trevlig rätt pÃ¥ buffé. Använd konserverade eller kokta bönor. Receptet kan dubbleras Ingredienser (4 portioner) 6 kokta och kalla potatisar 3 kokta ägg ½ isbergssalladshuvud 100 g fryst haricots verts 1 burk tonfisk i olja ½ rödlök 10 rädisor 15-20 gröna oliver Tillagning Dela potatisen i mindre bitar, klyfta äggen, strimmla salladen och rödlöken. Ansa rädisorna. Koka haricots vertsen enligt anvisning pÃ¥ paketet Nykokta haricots verts med riven parmesan och olivolja som passar utmärkt som tillbehör till kött, fisk eller kycklin Tillagning av haricot verts Ons 19 maj 2010 19:44 Läst 20312 gÃ¥nger Totalt 5 svar. FridaBÂ09 Visa endast Ons 19 maj 2010 19:44 Det lät supergott, men jag gÃ¥r igenom ganska mÃ¥nga kilon per Ã¥r + är dÃ¥lig pÃ¥ att äta upp färska grönsaker Koka haricots verts och sockerärtor nätt och jämnt mjuka i saltat vatten. Kyl i kallt vatten och lÃ¥t rinna av. Skala räkorna och blanda dem med samtliga ingredienser. Smaksätt med limesaft, salt, peppar och olivolja. Fetafyllda färsbiffar. Riktig stora kapris finns att köpa pÃ¥ burk och gör det gott och vackert
10. Häll över såsen, dekorera med haricots verts och kör in formen strax under mitten i ugnen. Sätt ugnen på 175 grader när du kört in formen. Ca 30 minuter senare är rätten klar att serveras Haricots verts kan användas både i kalla och varma rätter. , en gros, pour les professionnels de la restauration. Format parfaitement adapté à l En currykyckling med thailändska smaker. Här serverat med ångade haricots verts. Den kan vara ganska stark. Men man kan dra ner på currypastan och chilin i sådana fall Hur ansar man haricots verts. Grundrecept: Koka haricots verts 0 Publicerad den 2014-04-24 i Grundrecept , Tillbehör med taggarna baljväxter , haricots verts , koka Något av det godaste som finns är att bara koka späda brytbönor, som bukar kallas haricots verts, och servera i all enkelhet med smör och några korn salt Hur man lagar Haricots Verts Haricots verts betyder gröna bönor. Haricots verts recept. Kött, fågel, fisk & vegetarisk. Haricots verts med bacon. Tillagning. Haricots verts i ugn Marinerade haricots verts. Typ av recept. Haricots verts sallad Haricots verts och soppa Pasta haricots verts. Nyhetsbrev. Både på vår webbplats och även när det är relevant på andra sajter
Ryggbiff av dovhjort med råstekt potatis och rödvinssås är en populär rätt till en festlig måltid. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet Gott var däremot hasselnötterna som det tipsades om på haricots verts-paketet. Fisk i ugn med frasigt täcke av basilika och parmesan 3 dl ris 400 g filé av vit fisk, ex hoki 1 tsk salt 1 kruka basilika 2 dl riven parmesanost 1½ dl ströbröd 2 msk vatten 1 paket Kelda citronsås, 2½ dl 600 g haricots verts 1 dl hasselnötter TILLAGNING. 1. Fräs upp allt till såsen. Mixa. 2. Stek upp alla ingredienser till grytan och håll varmt. 3. Tillaga basmatiris och Quorn bitar enligt anvisning på förpackning. 4. Rör ner linser och sojabönor i basmatiriset. 5 Brytbönor är gröna, och har en rund eller oval balja. De är mjälla och oftast utan trådar. Haricots verts är brytbönor som skördats tidigt. Växtplats och jordmån. Solig, varm växtplats med en mullrik, medeltung välbearbetad jord. PH-värde omkring 7,0. Sådd och såtid. På friland när jordtemperaturen ligger på 12-16C° 200 g haricots verts 1 paket frusna kronärtskockor eller 1 burk konserverade (kan uteslutas) 10 minuter för tillagning Rimmad kyckling är suverän sommarmat som passar finfint till rosévin
Mycket hög värme kräver kort tillagning, annars blir köttet torrt. 1 burk hela tomater 1 skivad gul lök 1 torkad chipotle, rökt chili En tomatsallad till, lite haricots verts kanske och hemgjord bearnaise. Bearnaisesås 250 g smör 2 msk vinäger, helst esdragon 2 burkar musslor i vatten (à ca 225 g) 150 g haricots verts. 1 msk + 1 msk olivolja. 1 vitlöksklyfta. 1 purjolök. 150 g färsk spenat. 250 g körsbärstomater. 300 g spagetti. 2 tsk salt. 2 krm.
GOD SALLAD MED HARICOTS VERTS En fräsch och aptitlig sallad blir en fin inledning på en måltid. Sallader som denna kan också med fördel blandas med hårdkokta, hackade ägg eller finhackad rökt skinka och blir då en hel ensamrätt till lunch eller middag. 4 portioner 1 pkt djupfrysta haricots verts, ca 250 g, eller 1 burk, ca 425 g 3 tomate 2. Häll ner olja, vitlöken och haricots verts i en panna på full effekt. (Jag har fått lära mig att man ska undvika att bränna vitlöken, för det ska vara hemskt. Efter några experiment skulle jag instämma i att rostad vitlök är något helt annorlunda än inte rostad. Det finns tillfällen för båda Tillagning Sätt ugnen på 200 grader. Vänd ner alla burkar Nobles Chicken och linserna och låt det puttra i ytterligare fem minuter. Hacka löken och vitlöken, grovtärna tomaterna och ansa haricots verts. Koka haricoverts verts i saltat vatten i ca fyra minuter
Gör så här: Dela små potatisar med skal på mitten. Koka dom i saltat vatten i 10 minuter. Blanda dom kokta potatisarna med klyftad rödlök och kanske någon grönsak tex: färska sugarsnaps, champinjoner, skuren paprika, avrunna kidneybönor från burk eller frysta haricots verts, tina inte dom innan dom skall in i ugnen då blir dom krispiga 2 burkar kokosmjölk a 400 ml styck 1 bit färsk ingefära 2 vitlöksklyftor 2 paprika, gärna olika färger 1 rödlök 1 burk bambuskott, skivade 1 lime 150 gram haricots verts 1 röd chili 1 msk röd currypasta, mer om du gillar hetta 2 msk tomatpuré 1 kruka färsk koriander salt, neutral olja. Serveringsförslag ris. Gör så hä
Tryffeldoftande soppa på Karl-Johansvamp från Trosaskogarna, färskostkräm 115:-*** Svensk oxfile, rostat vitlökssmör, rödvinssås, haricots vert, potatispuré 320:-eller Regnbågslaxfilé, rostad fänkålscreme, delikatesspotatis, crudité på fänkål, havskräftssås 215:-*** Chokladtryfflar en vit och en mörk 50:- Smaklig måltid 500 g frysta haricots verts 1 burk blandade bönor 1 dl crème fraiche 1½ dl riven ost, t ex cheddar 1 dl rostad lök. Ugn 200° Gör så här. 1. Stek baconet knaprigt. Strimla lök och vitlök och låt steka med så att det blir glansigt. Låt rinna av på hushållspapper. 2. Stek haricots verts i stekpanna
1 pkt djupfrysta haricots verts 1/2 burk hela tomater (utan spad) 2-3 klyftor vitlök 1 gul lök 1/2 tsk oregano smör salt & peppar. Tillaga bönorna enligt anvisningar på förpackningen (micra gärna). Skala och skiva löken ganska fint och skär tomaterna grovt. Smält smör på svag värme i en stekpanna och låt seedan löken mjukna. Sommarmat på burk - 7 snabba recept! Created with Sketch. Av: npuser 500 g frysta haricots verts 1 burk blandade bönor 1 dl crème fraiche Stek haricots verts i stekpanna. Tillsätt blandade bönor, crème fraiche och riven cheddar. Låt bli varmt. Häll över i en skål. 3 1 liten burk svarta oliver; 120 g Sätt ugnen på 150 grader. Stek filén i rikligt med smör så att den får en fin stekyta. Salta och peppra. Lägg filén på en ugnsfast form i ugnen. Använd gärna Välj vilken samling du vill spara Marinerad fläskfilé med haricots verts till. Skapa en ny samling (max 60 tecken. Många som fryser brytbönor (eller haricots verts som de också kallas) går bet på att tillaga bönorna så de blir goda. Om de frysta bönorna kokas blir de slabbiga och vattniga och inte alls särskilt delikata. Här ska du få ett bra tips som min vän Ninnie lärt mig
1 kg haricots verts eller brytbönor (gärna färska men frysta går också bra) 1 knippe persilja, sköljd och hackad. Tillagning av recept Hetta upp olivoljan i en gryta. Lägg i löken och låt den fräsa i 5 minuter. Lägg i vitlök, peppar och hälften av persiljan, låt fräsa i ytterligare 5 minuter 75 g haricots verts 1 burk (á 400 g) Cannellinibönor (små vita bönor) 1 lagerblad 1 1/2 liter vatten 4 msk fond (vi använde kycklingfond) 1 1/4 tsk salt svartpeppar . Till servering: basilikapesto (recept finns här) Koka risonin efter anvisning på förpackningen. Skala och hacka rödlök och vitlök. Skala och grovriv moroten. Skiva.
Tillagning och förvaring ärter, haricot verts och vaxbönor. Hur mycket lektiner det finns i de olika typerna av baljväxter varierar. Andra livsmedel som fläderbär och matsvampar kan också innehålla lektiner. Vilken effekt lektiner kan ha på längre sikt vet vi inte eftersom det är dåligt undersökt Börja med att dela röd löken på mitten två gånger och skiva väldigt tunt. Hacka därefter vitlöken väldigt fint och lägg alltihopa i en burk (det går även bra att pressa vitlöken, men resultatet är bättre om man hackar den). Tillsätt olivolja och vinäger samt haricots verts. Salta och peppra haricots verts Tillagning 1. Putsa oxkinderna. Lägg ner örterna i rödvinet och låt oxkinderna marinera i blandningen i kylskåp i upp till 3 dagar om du har den tiden, annars bryn köttet direkt. 2. Sila bort spadet i en kastrull. Bryn köttet och grönsakerna i smör och lägg dem i spadet. Låt småkoka i ca 3-4 timmar tills de är. 2 burkar tonfisk i olja (à 185 g) 1 tsk olja; salt och peppar ; 2 dl crème fraiche; 2 msk tomatpuré; 1 tsk sambal oelek; 150 g haricots verts ; 2 dl mjölk (gärna 1,5 %) Gör så här. Ansa haricots vertsen. Hacka persiljan. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt haricots verts när 3 minuter av koktiden återstår.
En riktig klassiker från 70- och 80-talet som aldrig riktigt helt försvann ur restauranggästernas hjärtan. Smaken från brädan, som oftast är av ek, binder ihop rätten på ett magiskt sätt Värm haricots verts i en klick smör. Värm vitlökssmöret lite mer än fingervarmt (inte hett för då missfärgas köttet). Lägg upp potatisen på ett fat (gärna varmt). Skiva köttet tunnt med en vass kniv (ca 1 cm, går lättast med en skärmaskin). Häll vitlökssmöret över köttet och strö över hackad persilja. Lägg på haricots. 250 g haricots verts. 12 kokta havskräftstjärtar. 4 limefrukter. Marinad: 2 dl torrt vitt vin. 5 msk olivolja. 2 krm vitlökssalt. 3 krm var: salt, oregano och timjan. Tillagning: Dela kräftstjärtarna på längden. Koka bönorna ca tre minuter. Spola dem kallt och låt rinna av. Vispa samman marinadingredienserna
150 g haricots verts; 1 tsk sesamfrön; 1 tsk sesamolja; Tillagning: Avlägsna eventuella ben från laxen med en pincett eller tång. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på ett rejält ark ungsfolie. Salta och peppra laxen. Halvera citronen och pressa saften ur den ena citronhalvan över fisken. Skiva den andra citronhalvan och lägg skivorna. Haricots Verts med Bacon. 4 port. 1 påse ICA ekologisk Haricots verts frysta. 1 paket ekologisk Bacon. Jag ångkokar mina Haricots Verts 4 minuter. Men har man ingen ångkokare kan man koka dem enligt bruks anvisningen på påsen. Låt de sedan rinna av väl Kidneybiffar med paprika och haricots verts Det här behöver du: 2 paket kidneybörnor på burk. 4 vitlöksklyftor. peppar. salt. 1 tsk chilipulver. 1 näve haricots verts, finhacka Haricots verts. Extra prima djupfrysta haricot verts. Haricot verts betyder gröna bönor på franska och är en brytböna som skördas tidigt, innan fröna börjat svälla
2 burk(ar) Tahini. 2 msk. Citron. 1 st. Honung, flytande. 1 tsk. Vatten. 2 msk. Bladpersilja. 1 knippe(n) Instruktioner. Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Blanchera haricots verts. Blanda ihop med bulgur och avrunnen tonfisk. Vispa ihop tahini, rivet skal och saft från citron, honung och vatten Häromdagen testade jag tillaga hel kyckling i ugn på låg temperatur, denna typ av tillagning gör att köttet blir väldigt mört och saftigt. Temperaturen höjdes det sista för att få ett knaprigt skinn. Dagens tillbehör var champinjonsås samt smörslungad broccoli samt haricots verts. Lågtemperard kyckling med champinjonsås Kyckling: 1 hel kyckling, 1 ekologisk citron,
Tage Lindblom har försett svensk storköksmarknad och livsmedelsindustri med ett brett sortiment av bra och funktionella livsmedel i snart 100 år. Det gör vi med stort engagemang och passion. Vi är mycket stolta över att våra produkter serveras på skolor, förskolor, äldreboenden, lunchrestauranger, pizzerior, hotell, caféer och restauranger runt om i hela Sverige varje dag Bearnaisesås: Skira smöret på svag värme i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan men håll smöret varmt. Finhacka schalottenlök och lägg hacket i en kastrull tillsammans med 1 kvist dragon (eller dragon i vinäger på burk), vitpepparkorn, vinäger och vatten. Låt koka ihop tills ungefär hälften återstår
En krämig och smakrik musselsoppa som lagar du på ett kick med djupfrysta blåmusslor eller musslor på burk, lite grönt och en massa härlig grädde. Köttfärslimpa med haricots verts. 12. Scan Baconstekt, Rapsgris Picnicbog med äppelmustsås, rostad rotselleri och haricots verts. Sätt ugnen på 200°C. Strö rikligt med rosmarin och svartpeppar över bogen, linda baconskivorna runt om. Stek i ugn till en innertemp på 65°C. Låt..
Premiäravsnittet hade antagligen varit mer givande för de flesta om det hade tagit tittaren med på en exposé över de olika kinesiska köken och vad som utmärker dem. Jag kommer dock givetvis, precis som Hannes Grönberg på hd.se, att kolla in även nästa avsnitt av Kinas mat som sänds på torsdag kl 20.30 på SVT Tillagning. Skala räkorna. Lägg i halvtinad fisk och haricots verts och rör om försiktigt om, låt det puttra samman ytterligare i någon minut till fisken är knappt klar. Kockens firar 100 år som varumärke och innovatör på den svenska kryddmarknaden
Det bästa receptet på Gårdskyckling med citronsås och haricots verts från Spisa.nu. Sätt ugnen på 200°C.Dela kyckling i halvor. Gör flera snitt i skinnet. Hacka örtkryddor och blanda med hackad vitlök. Peta in kryddhacket i snitten en bit under skinnet.Pensla halvorna med smält smör. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en stor form med skinnsidan upp När det kommer till haricots vertsen i receptet går det lika bra med färska som med frysta. Cidern då? Välj en torr cider. Beroende på vilken sorts cider du använder så ändras smaken. Det finns ju både päron-, äpple- och flädercider, för att ta några exempel. Huvudsaken är att den är torr Skeda på såsen så att det täcker köttet. Strö ev. över riven ost och lite malen svartpeppar. Ställ in formarna i ugnen i 225 graders värme i ca 5 minuter eller tills osten fått lite färg. (Man kan köra på med grillen i ca 1 min på slutet om det behövs.) Servera med smörstekta sockerärter eller haricots verts och en god grönsallad
2020-okt-29 - Utforska Pamela Carlströms anslagstavla Fisk på Pinterest. Visa fler idéer om Recept, Fiskrecept, Fisk TILLAGNING. Du värmer din matlåda i microugn. SVENSK RÅVARUKULTUR. Innehållsförteckning: sojabönor, haricots verts, sidfläsk från nibble gård, potatis, ägg, rapsolja, kryddor, senap, gårdsägg, Välkommen att uppleva årstiderna och hållbar matlagning på Proviant. När vi säger råvarukultur menar vi smakrik,. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. När det återstår 1 minut, tillsätt haricots verts. Häll av vattnet, men spara 1-2 dl. Blanda runt bönpesto med pasta, pastavatten, haricots verts, zucchini och spenat tills det är varmt Idag gjorde jag en riktigt god pastasalld på gårdagens pasta som blev över, oj oj, sallad är mycket smaskigt! Salladsblad från isbergssallat Cocktailtomater ½ gul lök 1 bit hackad gurka ca 5 cm kokta ägg från frigående eko-höns, ett ägg per person En stor näve haricots verts, tinade Gröna oliver på burk 1 burk tonfis Rent kött är fest nu för tiden och när det bjuds vill man göra det bästa för att njutningen ska bli större. Vi valde en bit nötkött, kryddade väl, grillstekte och serverade köttet i tunna skivor tillsammans med vackert guldgul och läcker ostpotatis, glaserad lök och annat tillbehör. Tid för tillagning: ca 30 min Ugnstemperatur
TILLAGNING. Värm ugnen till 225 °C. Skär rotfrukter i 2 cm tjocka kuber. Klyfta löken. Lägg i en bunke. Tillsätt oliv- eller rapsolja, timjan, salt och svartpeppar. Blanda. Häll ut i en ugnsform eller på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 25 min tills rotsakerna är mjuka och fått fin färg 250 gram haricots verts , frysta; 300 Steg 1: Fräs soltorkade tomater och hackad purjolök i olja på ungefär 85 % Det frysta sänker då värmen i grytan och tillagningen av bönorna. Ta fram nötstegen i god tid innan tillagning, så att den är rumstempererad. Sätt ugnen på 125 grader. Salta och peppra steken runt om. Hetta upp smöret i en panna och bryn steken runt om så att den får fin färg. Sätt in i ugnen och tillaga till en innertemperatur av ca 68-70 grader. Ta ut steken och låt vila i folie 6. Skär av stammen på broccolin, skala den och dela den på längden i ca sex bitar. Dela broccolin i mindre buketter. 7. Koka upp vatten och salt i en kastrull. Koka broccoli 3 minuter och haricots verts 1 minut. Häll av vattnet och låt grönsakerna svalna något. 8